Dotación gastronómica para incentivar el desarrollo del medio rural en Campillo de Altobuey

Abstract

[ES] El objetivo de este trabajo de final de Máster es apoyar e impulsar la actividad en zonas de la España Vacía, concretamente en Campillo de Altobuey. Poner en armonía la arquitectura y el paisaje es esencial para integrarse en el medio natural. Este proyecto busca crear un conjunto arquitectónico, con función gastronómica, turística y social que ayude a incentivar la actividad en el entorno rural. Se buscan estrategias de integración con la naturaleza de forma que la arquitectura se inserte en el paisaje sin producir impacto. Se reciclan los bancales como plataformas para situar los edificios y se relacionan entre sí mediante elementos lineales ligeros empleando soluciones constructivas en seco. De tal forma, se crea un centro gastronómico y turístico compuesto por una zona de restaurante y exposiciones donde poder dar a conocer y degustar los productos de la zona, y una zona de alojamientos integrados en medio de la naturaleza.

[EN] The aim of this Master's thesis is to support and promote activity in areas of Empty Spain, specifically in Campillo de Altobuey. Harmonizing architecture and landscape is essential to integrate into the natural environment. This project seeks to create an architectural ensemble, with gastronomic, tourist and social function that helps to encourage activity in the rural environment. Strategies are sought for integration with nature so that the architecture is inserted into the landscape without producing impact. The terraces are recycled as platforms to place the buildings and are linked to each other by means of light linear elements using dry construction solutions. In this way, a gastronomic and tourist centre is created, consisting of a restaurant and exhibition area where local products can be displayed and tasted, and an accommodation area integrated in the middle of nature.